Голландский блин с карамелизированными яблоками
Блины со всего света
Голландский блин с карамелизированными яблоками
4 порций
40 мин
Сложный
Ингредиенты
Яйца
3 шт.
Мука
75 г
Сгущенное молоко «Алексеевское»
60 г
Молоко
60 мл
Корица молотая
5 г
Кардамон
5 г
Лимон
1 шт.
Сливочное масло
120 г
Сахарная пудра
для посыпки
Яблоки
2 шт.
Сахар
2 ч.л.
Способ приготовления
Шаг 1
Духовку разогреть до 220°С. В миске взбить яйца, сгущенное молоко, молоко, корицу и кардамон. Добавить просеянную муку и замесить тесто.
Шаг 1
Шаг 2
Растопить в тяжелой сковороде сливочное масло. Распределить его по всему дну. Когда масло начнёт пузыриться, влить в сковороду тесто. Убрать в духовку и выпекать, пока он не поднимется и не станет золотисто-коричневого цвета (около15-20 минут). Убавить температуру в духовке до 150°С градусов и готовить ещё 5 минут.
Шаг 2
Шаг 3
Яблоки вымыть, очистить их от семян и нарезать дольками. На плите разогреть сковороду со сливочным маслом. Выложить яблоки, сахар, корицу и кардамон. Готовить, помешивая, до мягкости (около 5-8 минут).
Шаг 3
Шаг 4
Блин вынуть из духовки, выложить в его центр яблочный топпинг. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахарной пудрой и подавать.
Шаг 4