Блинчики с яблоками, корицей и мороженым - «Коровка из Кореновки»

Десерты

Блинчики с яблоками, корицей и мороженым

8 порций

45 мин

45 мин/100 г

Ингредиенты

Мука

180 г

Масло сливочное 82,5% «Коровка из Кореновки»

50 г

Полено пломбир крем-брюле «Коровка из Кореновки»

400 г

Молоко отборное 3,4-6% «Коровка из Кореновки»

1 стакан

Яблоко

4 шт.

Вода

1 стакан

Яйцо

2 шт.

Сахар

100 г

Корица

одна ч. л.

Растительное масло

2 ст.л.

Лимон

половина

Соль

половина чайной ложки

Сода

треть чайной ложки

Способ приготовления

Шаг 1

Для теста яйца взбить с сахаром и солью до пышной пены. ⠀

Шаг 2

Соду погасить, добавив к ней несколько капель лимонного сока или 9% уксуса, и вылить в миску с яйцами. ⠀

Шаг 3

Добавить в молоко 3,4-6% "Коровка из Кореновки", воду и взбить миксером. ⠀

Шаг 4

В 2 захода всыпать в тесто просеянную муку и тщательно перемешать миксером, чтобы не было комочков. ⠀

Шаг 5

Добавить оставшееся молоко и еще раз взбить. Влить растительное масло, перемешать. ⠀

Шаг 6

С помощью маленького половника вылить на сковороду порцию теста и, вращая её, распределить его тонким ровным слоем по всей поверхности. Жарить блин на среднем огне 1 – 2 минуты до подрумянивания. ⠀

Шаг 7

Готовые блины выкладывать стопочкой на тарелку. Пока пекутся блины, можно заняться приготовлением яблочной начинки для их фарширования. Для этого яблоки очистить от кожуры и семян и порезать мелкими кубиками. ⠀

Шаг 8

На сковороде растопить сливочное масло 82,5% «Коровка из Кореновки», выложить порезанные яблоки и полить их соком половины лимона. ⠀

Шаг 9

Добавить сахар и ванильный сахар и готовить яблоки 5 – 10 минут на среднем огне, аккуратно помешивая, пока яблоки не размягчатся, а жидкость, которая из них выделилась, не выкипит. ⠀

Шаг 10

В конце приготовления добавить корицу. Яблочная начинка для блинчиков готова. Нафаршировать блинчики яблоками, свернуть конвертами. ⠀ 1Подавать с шариком крем-брюле «Коровка из Кореновки» и украсить ягодами.