Гонконгские вафли с мороженым,сгущённым молоком и фруктами
Десерты
Гонконгские вафли с мороженым,сгущённым молоком и фруктами
4 порций
более двух часов
Средний
Алла

Автор рецепта:

Алла

Блог автора
Ингредиенты
Мука
140 г
Разрыхлитель
7,5 г
Сухой крем для торта
20 г
Кукурузный крахмал
28 г
Куриные яйца
2 шт.
Сахар
140 г
Молоко
28 мл
Вода
140 мл
Растительное масло
28 мл
Ванильный экстракт
1 мл
Способ приготовления
Шаг 1
Муку просеиваем в миску, добавляем разрыхлитель, кукурузный крахмал и сухой крем.
Шаг 1
Шаг 2
Яйца разбиваем в отдельную емкость, насыпаем сахар, растираем деревянной лопаточкой, в полученную смесь наливаем концентрированное молоко и воду, перемешиваем.
Шаг 3
Жидкую массу наливаем к сухим ингредиентам, перемешиваем с помощью венчика, добавляем пару капель ванильного экстракта и растительное масло, еще раз перемешиваем.
Шаг 4
Накрываем пищевой пленкой миску с тестом и отправляем в холодильник на 60 минут.
Шаг 5
По истечении указанного времени достаем тесто из холодильника, даем ему подогреться до комнатной температуры, затем выпекаем вафли в специальной вафельнице для гонконгских вафель до красивого золотистого цвета.
Шаг 6
Горячие вафли сразу же сворачиваем конвертом и даем в таком положении остыть, выложив на рабочую поверхность швом вниз, затем наполняем мороженным и пластинками банана, сверху поливаем сгущенным молоком. Наслаждайтесь!