Салат Цезарь со сметанной заправкой
Салаты
Салат Цезарь со сметанной заправкой
2 порций
40 мин
Средний
Ингредиенты
Куриная грудка
2 шт.
Гранат
2-3 с.л.
Латук/Романо кочан
1 шт.
Яйца
2 шт.
Сметана "Коровка из Кореновки"
2 с.л.
Горчица дижонская
1 ч.л.
Анчоусы
2-3 шт.
Лимон (сок)
1/2 шт.
Тимьян веточка
3 шт.
Оливковое масло
3 с.л.
Хлеб для сухариков
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1
Куриную грудку выложить в тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, посолить-поперчить. Добавить веточки тимьяна. Растереть руками. Оставить мариноваться на 15 минут.
Шаг 1
Шаг 2
Обжарить курицу с двух сторон по 6-7 минут на сильно разогретой сковороде. При нажатии грудка должна пружинить, но при этом оставаться податливой для нажатия. Важно не упустить этот момент. Переложить курицу на доску и дать отдохнуть под фольгой 10 минут.
Шаг 2
Шаг 3
Для заправки объединить сметану, анчоусы, лимонный сок, горчицу. Пробить блендером до однородности. Яйца отварить в течение 5-7 минут. Хлеб подсушить в духовке или на сковороде.
Шаг 3
Шаг 4
Собираем салат: нарвать зелень в сервировочную тарелку. Сверху выложить ломтики курицы, четвертинки яиц. Сбрызнуть заправкой. Выложить сухарики, зёрна граната и сразу подавать.
Шаг 4