Салат Цезарь со сметанной заправкой - «Коровка из Кореновки ВкусноМир»

Салаты

Салат Цезарь со сметанной заправкой

2 порций

40 мин

40 мин/100 г

Ингредиенты

Куриная грудка

2 шт.

Гранат

2-3 с.л.

Латук/Романо кочан

1 шт.

Яйца

2 шт.

Сметана "Коровка из Кореновки"

2 с.л.

Горчица дижонская

1 ч.л.

Анчоусы

2-3 шт.

Лимон (сок)

1/2 шт.

Тимьян веточка

3 шт.

Оливковое масло

3 с.л.

Хлеб для сухариков

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Куриную грудку выложить в тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, посолить-поперчить. Добавить веточки тимьяна. Растереть руками. Оставить мариноваться на 15 минут.

Шаг 2

Обжарить курицу с двух сторон по 6-7 минут на сильно разогретой сковороде. При нажатии грудка должна пружинить, но при этом оставаться податливой для нажатия. Важно не упустить этот момент. Переложить курицу на доску и дать отдохнуть под фольгой 10 минут.

Шаг 3

Для заправки объединить сметану, анчоусы, лимонный сок, горчицу. Пробить блендером до однородности. Яйца отварить в течение 5-7 минут. Хлеб подсушить в духовке или на сковороде.

Шаг 4

Собираем салат: нарвать зелень в сервировочную тарелку. Сверху выложить ломтики курицы, четвертинки яиц. Сбрызнуть заправкой. Выложить сухарики, зёрна граната и сразу подавать.