Весенний салат с заправкой из ряженки - «Коровка из Кореновки ВкусноМир»

Салаты

Весенний салат с заправкой из ряженки

4 порций

15 мин

Лёгкий

Ингредиенты

Ряженка "Коровка из Кореновки"

150 мл

Лимон (цедра)

1 шт.

Лимон (сок)

1 ч.л.

Соль

щепотка

Перец

щепотка

Оливковое масло

1 с.л.

Краснокочанная капуста

100 г

Белокочанная капуста

200 г

Морковь

2 шт.

Болгарский перец

1/2 шт.

Мята веточка

2 шт.

Арахис

70 г

Способ приготовления

Шаг 1

Ряженку смешать с цедрой лимона, лимонным соком, щепоткой соли и перца.

Шаг 2

Капусту обоих видов тонко нашинковать ножом. Морковь очистить от кожуры и натереть на терке для корейской моркови (или на обычной). Болгарский перец очистить от семян и белых перепонок и нарезать тонкими полосками.

Шаг 3

Мяту мелко порубить. Арахис слегка обжарить на сухой сковороде. Смешать овощи и арахис в миске. Сверху полить заправкой, присыпать мятой и сразу подавать.