Литовский борщ - «Коровка из Кореновки ВкусноМир»

Супы

Литовский борщ

2 порций

2 часа

Средний

Ингредиенты

Кефир 1% "Коровка из Кореновки"

1 л

Свекла

1 шт.

Огурец

200 г

Яйца

1 шт.

Укроп пучок

1/2 шт.

Петрушка пучок

1/2 шт.

Зеленый лук пучок

1/2 шт.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Вода

100 мл

Способ приготовления

Шаг 1

Свеклу помыть, обсушить. Обернуть фольгой и запечь в духовке до мягкости. Полностью остудить и очистить от кожуры. Яйца отварить вкрутую. Свеклу натереть на мелкой терке.

Шаг 2

Огурец натереть на крупной терке.

Шаг 3

Зелень мелко порубить. Все смешать в большой кастрюле.

Шаг 4

Залить холодным кефиром, посолить и поперчить. Можно разбавить водой до нужной консистенции (если получилось слишком густо).

Шаг 5

Убрать в холодильник на 1 час. Разлить по тарелкам, украсить сметаной и половинкой вареного яйца.