Рогалики - «ТМ Алексеевское» - рецепт с фото и видео

Выпечка

Рогалики

10 порций

Более двух часов

Лёгкий

Автор рецепта:

Елена Ковальчук

Блог автора

Ингредиенты

Творог мягкий 9 %

180 г

Сметана

2 ст.л.

Яйцо

1 шт

Мука просеянная

400 г

Холодное сливочное масло

150 г

Разрыхлитель

1 ч.л.

Сахарная пудра

80 г

Яичный желток для смазывания

1 шт

Способ приготовления

Шаг 1

Смешайте муку с разрыхлителем.

Шаг 2

Сливочное масло нарежьте кубиком, добавьте к муке.

Шаг 3

Добавьте сахарную пудру.

Шаг 4

Разотрите в крошку.

Шаг 5

Добавьте творог, яйцо и сметану и замеси тесто в шар.

Шаг 6

Сначала будет казаться, что слишком много муки - так и должно быть.

Шаг 7

вымешивание тесто превратится в эластичный шар.

Шаг 8

Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 9

Раскатайте тесто в круг и поделите на равные треугольники.

Шаг 10

На край треугольника положите начинку и скрутите в рогалик.

Шаг 11

Смажьте яичным желтком и выпекайте при 180 градусах 20-25 минут.

Шаг 12

Рогалики посыпьте сахарной пудрой Приятного аппетита!