Тарталетки из песочного теста - «Коровка из Кореновки»

Выпечка

Тарталетки из песочного теста

4 порций

90 мин

Средний

Ингредиенты

Мягкий молочный шоколад от “Коровка из Кореновки”

Холодное сливочное масло

140 г

Сахар

100 г

Соль

щепотка

Яйцо

1 шт.

Желток

1 шт.

Мука

310 г

Какао

40 г

Разрыхлитель

4 г

Ягоды

для украшения

Способ приготовления

Шаг 1

В миске смешать масло с сахаром. А еще лучше взбить миксером.

Шаг 2

Добавить яйцо и желток. Смешать до однородного состояния.

Шаг 3

Добавить муку, какао, разрыхлитель и соль. Вымесить гладкое податливое тесто. Если крошится, добавить ложку ледяной воды.

Шаг 4

Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 5

Раскатать тесто до 3 мм. Вырезать кружочки, уложить тесто в формы для тарталеток. Сделать наколы вилкой.

Шаг 6

Выпекать при температуре 180 С. Для идеально результата положить на тарталетки маленькие кусочки пергамента. Сверху насыпать груз (любую крупу). Выпекать 10 минут с грузом, потом еще 10-15 минут без груза до готовности.

Шаг 7

Готовые тарталетки наполнить шоколадом и украсить ягодами.